[发明专利]一种开胃葡萄酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810852209.9 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN109370822A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 于清琴 | 申请（专利权）人： | 山东省葡萄研究院 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生;赵永伟 |
| 地址： | 250100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种开胃葡萄酒的制备方法，主要将80～90%的干红或干白葡萄酒与10～20%的中药及香料浸提液混合，然后添加酒液总质量10～12%的低聚果糖制备而成；本发明以干红、干白葡萄酒为原料，加入一定比例的中药材及香料浸提酒液，经调整成分，陈酿、低温冷冻，过滤而成的开胃葡萄酒，该产品具有特有的植物药香，风格独特，是一款色、香、味俱佳，具有预防动脉硬化、降血脂、降血糖、开胃、健胃作用的葡萄美酒；同时，本发明的工艺配比方法先进合理，易于掌握和操作，具有生产实际意义。 | ||
| 搜索关键词： | 开胃 制备 葡萄酒 干白葡萄酒 酒液 香料 动脉硬化 低聚果糖 低温冷冻 工艺配比 植物药香 降血糖 降血脂 浸提液 陈酿 浸提 款色 中药材 过滤 葡萄 中药 风格 预防 生产 | ||
【主权项】：
1.一种开胃葡萄酒的制备方法，其特征在于：是将80～90%的干红或干白葡萄酒与10～20%的中药及香料浸出酒液混合，然后添加酒液总质量10～12%的低聚果糖制备而成，产品分为红开胃葡萄酒和白开胃葡萄酒。
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