[发明专利]一种煮制盐焗卤蛋的香料包及煮制盐焗卤蛋的方法在审
| 申请号： | 201810848980.9 | 申请日： | 2018-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN108936541A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 董丽婷 | 申请（专利权）人： | 湖南畅想农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/14;A23L15/00 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人： | 高红旺 |
| 地址： | 427000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种煮制盐焗卤蛋的香料包，由包括以下重量份的原料混合制成：八角180‑220份，肉桂80‑120份，茴香180‑220份，山奈380‑420份，干姜180‑220份，花椒80‑120份。其制作方法是，将八角、肉桂、茴香、山奈、干姜、花椒分别、干燥至水分6‑12%，粗粉至1‑3cm大小，按比例混合即可。本发明提供用一种上述香料包煮制盐焗卤蛋的方法。利用本发明提供的盐焗香料包及其卤制方法卤制鹌鹑蛋，能在2个小时内完成所有工艺程序，得到盐焗口味的蛋品，大大减少了生产时间，简化了生产工序，降低了生产成本。而且所生产的盐焗鹌鹑蛋休闲食品营养丰富、口味纯正、不添加防腐剂，健康卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 制盐 香料包 卤蛋 鹌鹑蛋 干姜 卤制 肉桂 山奈 茴香 花椒 八角 按比例混合 工艺程序 健康卫生 口味纯正 生产工序 休闲食品 原料混合 防腐剂 重量份 粗粉 生产成本 口味 生产 制作 | ||
【主权项】：
1.一种煮制盐焗卤蛋的香料包，其特征在于，由包括以下重量份的原料混合制成：八角180‑220份，肉桂80‑120份，茴香180‑220份，山奈380‑420份，干姜180‑220份，花椒80‑120份；其制作方法是，将八角、肉桂、茴香、山奈、干姜、花椒分别、干燥至水分6‑12%，粗粉至1‑3cm大小，按比例混合即可。
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