[发明专利]一种玫瑰糕柑橘酵素及其制作方法在审
| 申请号： | 201810837844.X | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN109156696A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈超文;韩品国 | 申请（专利权）人： | 黔西南州天麒绿色产业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L7/104;A23L21/25;A23L33/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工制作领域，具体是指一种玫瑰糕柑橘酵素及其制作方法,所述发酵糕点组成按照如下重量份计:玫瑰萃取液20‑60份，柑橘幼果萃取液4‑10份，柠檬汁5‑10份，蓝莓汁水3‑7份，酵素1‑3份，洋蓟50‑100份，面粉30‑50份，蜂蜜5‑10份，柠檬汁水还为酵素中的微生物提供了发酵环境以及碳源，微生物发酵使得蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等有机大分子物质降解成容易吸收的小分子,易于人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 柑橘 玫瑰糕 萃取液 汁水 制作 有机大分子物质 糖类 微生物发酵 纤维素 发酵环境 人体吸收 柠檬 柠檬汁 小分子 重量份 蜂蜜 糕点 降解 蓝莓 幼果 食品加工 蛋白质 微生物 发酵 脂肪 玫瑰 面粉 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰糕柑橘酵素及其制作方法，其特征在于，所述发酵糕点组成按照如下重量份计:玫瑰萃取液20‑60份，柑橘幼果萃取液4‑10份，柠檬汁5‑10份，蓝莓汁水3‑7份，酵素1‑3份，洋蓟50‑100份，面粉30‑50份，蜂蜜5‑10份。
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