[发明专利]一种麻辣鸡丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201810831457.5 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108902771A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 柯光友 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 白凯园 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣鸡丝及其制备方法，由如下重量配比的原料制成：鸡肉80‑95份、红辣椒3‑5份、香葱1‑2份、姜片1‑2份、料酒2‑3份、生抽3‑5份、花椒油2‑3份、小茴香1‑2份、花椒2‑2.5份、八角1‑3份、蜂蜜3‑4份、白砂糖1‑2份、食用盐3‑4份、芝麻3‑4份、薄荷叶4‑5份；制备方法为：鸡肉切丝、腌制、煮制、放入容器。本发明通过先将鸡肉切丝腌制然后加入调味品煮制，能够帮助鸡肉入味更充分，增强人们的食用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉 制备 腌制 鸡丝 切丝 煮制 白砂糖 放入容器 重量配比 薄荷叶 调味品 红辣椒 花椒油 食用盐 小茴香 蜂蜜 姜片 料酒 入味 香葱 花椒 八角 芝麻 食用 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣鸡丝，其特征在于：由如下重量配比的原料制成：鸡肉80‑95份、红辣椒3‑5份、香葱1‑2份、姜片1‑2份、料酒2‑3份、生抽3‑5份、花椒油2‑3份、小茴香1‑2份、花椒2‑2.5份、八角1‑3份、蜂蜜3‑4份、白砂糖1‑2份、食用盐3‑4份、芝麻3‑4份、薄荷叶4‑5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽杠岗香食品科技有限公司，未经安徽杠岗香食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810831457.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种鸡伴翅及其调制方法
- 下一篇：一种速冻麻辣鸡排及其制作方法
