[发明专利]一种使用白酒泡制花椒制取的调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810813536.3 | 申请日： | 2018-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN108936540A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 何刚文 | 申请（专利权）人： | 雅安星河农业科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/24;A23L33/00;A23L3/349;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 王霞 |
| 地址： | 625000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种使用白酒泡制花椒制取的调味品及其制备方法，调味品包括：花椒1份；白酒3‑10份；制备方法包括：S1.摘取新鲜成熟后的花椒；S2.去除S1中摘取的花椒中的渣滓；S3.将S2中去除渣滓后的花椒浸泡于白酒中，在常温条件下保存7天以上，待花椒油脂溶解于白酒后即制成所需的调味品。本发明的调味品在常温条件下即可制备，没有特殊的环境限制及气候的影响，白酒具有杀菌消毒的作用，制备的调味品便于长期保存及运输，不会因时间过长而过期。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒 调味品 制备 白酒 白酒泡制 常温条件 渣滓 制取 去除 食品加工技术领域 摘取 长期保存 环境限制 杀菌消毒 浸泡 过期 溶解 保存 气候 新鲜 成熟 运输 | ||
【主权项】：
1.一种使用白酒泡制花椒制取的调味品，其特征在于：包括以下重量份配比的组分：花椒1份；白酒3‑10份。
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