[发明专利]一种保健酱爆鸡丁制作方法在审
| 申请号： | 201810804496.6 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN108850873A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 柯光友 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 白凯园 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健酱爆鸡丁制作方法，该酱爆鸡丁的组分及重量份数包括：鸡胸脯肉250‑270克，黄瓜40‑60克，茶干3‑5块，红辣椒40‑60克，鸡蛋清20‑25克，糖8‑10克，干淀粉6‑7克，甜面酱18‑21克，姜末5‑7克，玉米油20‑26克，冬笋60‑80克，葱白1‑2段，料酒5‑8克，生抽5‑7克，食盐4‑6克，鼠曲草20‑25克。本发明添加了竹笋和鼠曲草，荤素搭配，使酱爆鸡丁的营养更全面，竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，鼠曲草为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 鼠曲草 保健酱 甜面酱 葱白 冬笋 尿酸 肠道蠕动 非传染性 鸡胸脯肉 清热化痰 益气和胃 支气管炎 重量份数 气喘 便秘 低脂肪 多纤维 干淀粉 红辣椒 鸡蛋清 降血压 玉米油 内服 低糖 积食 姜末 溃疡 利膈 料酒 消渴 镇咳 祛痰 制作 食盐 水道 搭配 黄瓜 创伤 食用 消化 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种保健酱爆鸡丁制作方法，其特征在于，该酱爆鸡丁主要制作原料：鸡胸脯肉250‑270克，黄瓜40‑60克，茶干3‑5块，红辣椒40‑60克， 鸡蛋清20‑25克，糖8‑10克，干淀粉6‑7克，甜面酱18‑21克，姜末5‑7克，玉米油20‑26克，冬笋60‑80克，葱白1‑2段，料酒5‑8克，生抽5‑7克，食盐4‑6克，鼠曲草20‑25克。
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