[发明专利]一种茶树菇调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810791833.2 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN109043453A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 胡俊凯 | 申请（专利权）人： | 胡俊凯 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L33/00;A23L33/10;A23L5/10;A23P10/25;B65D81/26 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 245300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶树菇调味料及其制备方法，属于食品领域。茶树菇调味料包括以下重量份的原料：茶树菇40‑50份、砂仁5‑7份、木香1‑3份、肉蔻2‑4份、白砂糖2‑4份、摘蒙花3‑10份。所述茶树菇调味料的制备方法包括以下步骤：茶树菇的粉碎、酶解、干燥，辅料预处理，造粒包装。本发明所述茶树菇调味料应用于煲汤或者炖肉，可以将茶树菇内的呈味物质完全释放出来，使调味料鲜味十足，且对调味料进行重新造粒包装，方便人们的使用，使调味料的风味完全发挥出来。 | ||
| 搜索关键词： | 茶树菇 调味料 制备 造粒包装 白砂糖 木香 鲜味 辅料预处理 砂仁 呈味物质 食品领域 重量份 酶解 蒙花 肉蔻 炖肉 煲汤 释放 应用 | ||
【主权项】：
1.一种茶树菇调味料，其特征在于，包括以下重量份的原料：茶树菇40‑50份、砂仁5‑7份、木香1‑3份、肉蔻2‑4份、白砂糖2‑4份、摘蒙花3‑10份。
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