[发明专利]营养红枣蜜饯及其加工方法有效
| 申请号： | 201810751385.3 | 申请日： | 2018-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN108835352B | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 杨丽 | 申请（专利权）人： | 金果园老农（北京）食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙) 34126 | 代理人： | 朱文军 |
| 地址： | 102100 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养红枣蜜饯及其加工方法，所述营养红枣蜜饯的加工方法包括以下步骤：(1)预处理：挑选成熟、无霉变的新鲜红枣，清洗，晾干，取晾干的红枣20‑50重量份加入80‑200重量份、温度为80‑100℃水中烫5‑50s；(2)渗糖：将步骤(1)的红枣加入100‑300重量份渗糖液中，进行渗糖；(3)干燥：捞出红枣，将红枣在40‑70℃干燥至含水量为18‑20wt％，得到营养红枣蜜饯。本发明的营养红枣蜜饯，具有鲜艳的亮红色，香甜口味兼具，含糖量适中，长期食用能提高人体免疫力，补气养血，还能防治骨质疏松、贫血等症状，营养丰富，具有滋补养颜、养肝防癌的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 红枣 蜜饯 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种营养红枣蜜饯的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)预处理：挑选成熟、无霉变的新鲜红枣，清洗，晾干，取晾干的红枣20‑50重量份加入80‑200重量份、温度为80‑100℃水中烫5‑50s；(2)渗糖：将步骤(1)的红枣加入100‑300重量份渗糖液中，进行微波渗糖；(3)干燥：捞出红枣，将红枣在40‑70℃干燥至含水量为18‑20wt％，得到营养红枣蜜饯。
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