[发明专利]一种双层多功能高压蒸烤一体炉

摘要

本发明公开了一种双层多功能高压蒸烤一体炉。它包括可移动的上层焖烤区和下层高压蒸烤区，下层内炉具备压力密封要求，并套装在外炉内部，由底部燃烧器所产生的热量通过燃烧空腔的热辐射对内炉箱体进行加热，热量传递至密封的内炉中，内炉中空气在食品水分及油的共同加热作用下升温并升压，避免了食品在加工过程中的水分流失和热量的散失，改善了食品口感，从而节省能源，缩短了加工时间。在内炉的底部设置有缓热接油板，避免油脂接触到高温产生有害物质。并且，在燃烧空腔的上层设置有可移动的焖烤炉，利用过剩的热量由下而上对上层焖烤炉进行全方位加热，可同时加工不同食材，更有效的利用了能源和减少了内部热量的散失，并显著提高了工作效率和节省燃料。

主权项

1.一种双层多功能高压蒸烤一体炉，其特征在于：下层高压蒸烤区包括外炉（12）和内炉（6），外炉（12）为双层夹心，内衬保温层（11），内炉（6）套装在外炉（12）内，且内炉（6）和外炉（12）之间形成燃烧空腔（10），内炉（6）的内部设置有可旋转烤架（25）和缓热接油板（28）；上层烧烤区设置有可移动焖烤箱（20），且可移动焖烤箱（20）与上部保温层之间形成上部燃烧空腔（24），上层燃烧空腔（24）顶部设置有排气筒（19），在可移动焖烤箱（20）的底部放置有烧烤支架（23），可移动焖烤箱（20）外部设置带有上层烤箱门把手（21）的上层烤箱门（18）。