[发明专利]一种酸辣风味的食品增稠剂在审
| 申请号： | 201810669061.5 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN108606308A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 刘新国;庄辛娟;郭长庆;黄晓敏 | 申请（专利权）人： | 山东港源海洋生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L29/244;A23L29/275;A23L33/105;A23L27/00 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 黄晓敏 |
| 地址： | 276800 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品添加剂领域，尤其是一种酸辣风味的食品增稠剂。该酸辣风味的食品增稠剂，主要由以下质量份数的原料组成：体积份数为2%的海藻酸钠水溶液5‑12份、魔芋胶5‑10份、甲壳素2‑8份、柠檬酸2‑3份、辣椒粉5‑8份、植物提取物2‑8份和去离子水40‑60份。本发明的一种酸辣风味的食品增稠剂，配伍合理，增稠效果显著，产品稳定性好，具备能够增强食欲的酸辣风味，且针对30‑50岁的中年人，尤其是中年男性，具备缓解疲劳、抑制肥胖、补充且促进钙磷元素吸收并促进新陈代谢的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 酸辣 食品增稠剂 海藻酸钠水溶液 食品添加剂领域 辣椒粉 柠檬酸 产品稳定性 植物提取物 保健效果 缓解疲劳 去离子水 新陈代谢 抑制肥胖 元素吸收 原料组成 增稠效果 甲壳素 魔芋胶 质量份 钙磷 配伍 食欲 男性 补充 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣风味的食品增稠剂，其特征在于：主要由以下质量份数的原料组成：体积份数为2%的海藻酸钠水溶液5‑12份、魔芋胶5‑10份、甲壳素2‑8份、柠檬酸2‑3份、辣椒粉5‑8份、植物提取物2‑8份和去离子水40‑60份。
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