[发明专利]冷食花菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201810650548.9 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108835560A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 罗江勇 | 申请（专利权）人： | 杭州杭马味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 赵芳 |
| 地址： | 310016 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷食花菜及其制备方法，以花菜为主要原料，通过对原辅料先腌制再炒制，最后冷却制成成品，本发明的有益效果为：本发明的冷食花菜是对有机花菜进行深加工，尽可能多的保留原辅料的营养成分，所含多种人体所需的营养成分，具有延年益寿，提高免疫力的功效；通过添加多种辅料赋予花菜更好的口感和色香味，是一种集美味和营养于一身的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 原辅料 制备 冷却制成成品 延年益寿 色香味 深加工 腌制 保健食品 炒制 免疫力 保留 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种冷食花菜，其特征在于，所述冷食花菜由以下原料制成，所述原料包括主料、腌制料和炒制料：主料：花菜梗；腌制料：白醋和盐；炒制料：植物油、蒜片、鸡精、白糖、味精、白醋、异VC钠和乳化剂。
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