[发明专利]一种花式小面包制作系统及方法在审
| 申请号： | 201810630888.5 | 申请日： | 2018-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110613010A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 翁金星;曹珊珊;杜放;房振 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/47 | 分类号： | A21D13/47 |
| 代理公司： | 11002 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王莹;李相雨 |
| 地址： | 528311 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种花式小面包制作系统及方法，系统包括：电子秤、智能终端、云端服务器和烹饪器具；智能终端用于提供面包制作食谱以及对应的操作指引以供用户在配料时使用；电子秤用于称重面包制作材料并将称重信息发送给智能终端；智能终端用于将面包制作材料的称重信息和配方信息发送给云端服务器以使云端服务器控制烹饪器具依次进行第一揉面操作和第一发酵操作；烹饪器具在完成第一揉面操作和第一发酵操作后，智能终端提示用户进行面团分割、滚圆和成型操作；智能终端在接收到用户输入的完成指令后通知云端服务器以使云端服务器控制烹饪器具进行第二发酵操作和烘焙操作；本发明提供的花式小面包制作系统及方法，能够保证花式小面包的制作效果。 | ||
| 搜索关键词： | 智能终端 云端服务器 烹饪器具 面包制作 小面包 发酵 称重信息 制作系统 电子秤 揉面 操作指引 面团分割 配方信息 提示用户 食谱 称重 烘焙 成型 指令 制作 保证 | ||
【主权项】：
1.一种花式小面包制作系统，其特征在于，所述系统包括：电子秤、智能终端、云端服务器和烹饪器具；/n所述智能终端用于提供面包制作食谱以及对应的操作指引以供用户在配料时使用；所述电子秤用于称重面包制作材料，并将称重信息发送给所述智能终端；所述智能终端用于在接收到用户输入的配料完成指令后，将面包制作材料的称重信息和配方信息发送给所述云端服务器，以使所述云端服务器根据所述面包制作材料的称重信息和配方信息向所述烹饪器具发送烹饪指令，以控制所述烹饪器具依次进行第一揉面操作和第一发酵操作；/n所述烹饪器具在完成第一揉面操作和第一发酵操作后，向所述云端服务器发送第一完成指令，所述云端服务器向所述智能终端转发所述第一完成指令，所述智能终端在接收到所述第一完成指令后发出提醒信息，以提示用户进行面团分割、滚圆和成型操作；/n所述智能终端在接收到用户输入的成型操作完成指令后通知所述云端服务器，以使所述云端服务器控制所述烹饪器具依次进行第二发酵操作和烘焙操作；/n其中，所述第一揉面操作和第一发酵操作各自对应的温度条件和时间条件由所述面包制作材料的称重信息和配方信息确定，所述第二发酵操作和所述烘焙操作各自对应的温度条件和时间条件由所述面包制作材料的称重信息、配方信息和面团分割大小确定。/n
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