[发明专利]一种利用浆果皮渣制备的咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810606778.5 | 申请日： | 2018-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN109007664A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 寇兴凯;李富玉 | 申请（专利权）人： | 青岛富润康元健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L7/117;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 266071 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种利用浆果皮渣制备的咀嚼片及其制备方法。该咀嚼片配方为：浆果果渣浆60‑70份、超微藜麦粉20‑25份、超微荞麦粉10‑15份、芡实粉8‑10份、天然甜味剂8‑10份、天然酸味剂4‑6份；本发明采用湿法粉碎对果渣进行直接粉碎，解决了果渣干燥困难的问题，省时省力，操作简单；采用天然甜味剂、酸味剂提取液替代化学合成的甜味剂、酸味剂，更加安全；采用药食同源提取液提高了咀嚼片的营养价值；通过对原料进行不同的预处理，浆果果渣含量高，且无需添加增稠剂等添加剂，原料天然，安全性好，且延长了保存期限；该咀嚼片口感细腻，无异杂味，具有浆果独特的果香。 | ||
| 搜索关键词： | 浆果 咀嚼片 果渣 制备 酸味剂 天然甜味剂 提取液 超微 皮渣 食品加工技术领域 甜味剂 预处理 咀嚼片配方 保存期限 化学合成 口感细腻 湿法粉碎 药食同源 增稠剂 荞麦粉 果香 麦粉 省力 省时 杂味 芡实 添加剂 替代 安全 | ||
【主权项】：
1.一种利用浆果皮渣制备的咀嚼片，其特征在于，该咀嚼片是由以下重量份原料制备而成：浆果果渣浆60‑70份、超微藜麦粉20‑25份、超微荞麦粉10‑15份、芡实粉8‑10份、天然甜味剂8‑10份、天然酸味剂4‑6份。
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