[发明专利]一种营养休闲饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810606766.2 | 申请日： | 2018-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN108739928A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 惠锋锋 | 申请（专利权）人： | 惠锋锋 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/38;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 曾庆喜 |
| 地址： | 717200 陕西省延*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养休闲饼干，由如下重量份的原料制成，面粉25份～40份、红薯淀粉5份～15份、麦芽粉2份～4份、奶粉2份～4份、蓝莓5份～10份、草莓5份～8份、白糖4份～8份、麦芽糖2份～5份、枣花蜜2份～4份、鸡蛋1份～3份、食盐1份～3份、橄榄油3份～8份、碳酸氢钠1份～2份、水150份～220份。其制备方法为，将蓝莓和草莓榨汁，加入白糖、麦芽糖和枣花蜜，再将面粉、红薯淀粉、麦芽粉、奶粉、鸡蛋、水、食盐、橄榄油和碳酸氢钠与其混合，之后依次制成面团、饼干胚，烘烤，即可。本发明方法制备的饼干营养丰富，口感香浓，酸甜可口，富含大量维C成分，原料中水果的营养成分得到最大程度的保留。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 麦芽糖 饼干 橄榄油 红薯淀粉 碳酸氢钠 麦芽粉 枣花蜜 蓝莓 白糖 草莓 奶粉 食盐 鸡蛋 面粉 面团 休闲 饼干胚 重量份 烘烤 富含 榨汁 水果 保留 | ||
【主权项】：
1.一种营养休闲饼干，其特征在于，由如下重量份的原料制成，面粉25份～40份、红薯淀粉5份～15份、麦芽粉2份～4份、奶粉2份～4份、蓝莓5份～10份、草莓5份～8份、白糖4份～8份、麦芽糖2份～5份、枣花蜜2份～4份、鸡蛋1份～3份、食盐1份～3份、橄榄油3份～8份、碳酸氢钠1份～2份、水150份～220份。
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