[发明专利]一种鱿鱼下脚料提取营养物的方法在审
| 申请号： | 201810590475.9 | 申请日： | 2018-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN108740839A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 许剑彬;许福土;王灵华;孙姜 | 申请（专利权）人： | 浙江亿丰海洋生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/18;A23L33/175;A23L33/115 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 邢永 |
| 地址： | 317607 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及水产废弃物的提取加工技术领域，具体涉及一种鱿鱼下脚料提取营养物的方法，目的是解决现有技术对鱿鱼下脚料利用不充分的问题。采用的技术方案是将鱿鱼下脚料绞碎匀浆，加入匀浆总质量的8～16%糖蜜、0.5～1.5%乙酸、0.01～0.05%没食子酸丙酯和30～50%水，在15～25℃环境下保持35～50min。对浆液进行超声和酶解处理，将酶解液离心，萃取得到提取物Ⅰ。将离心沉降物和萃取的下层液混合，煮沸后冷却离心，对离心所得上清液真空浓缩至18～20%，得到提取物Ⅱ。本发明具备提取充分、酶解耗费蛋白酶少的优点，可根据不同营养成分的性质分歩实现提取分离，从鱿鱼下脚料中提取营养物。 | ||
| 搜索关键词： | 下脚料 鱿鱼 营养物 提取物 匀浆 萃取 加工技术领域 没食子酸丙酯 蛋白酶 乙酸 离心沉降物 水产废弃物 酶解处理 提取分离 真空浓缩 煮沸 后冷却 酶解液 上清液 下层液 超声 绞碎 酶解 糖蜜 | ||
【主权项】：
1.一种鱿鱼下脚料提取营养物的方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将鱿鱼下脚料绞碎匀浆，加入匀浆总质量的8～16%糖蜜、0.5～1.5%乙酸、0.01～0.05%没食子酸丙酯和30～50%水，在15～25℃环境下保持35～50min；b.对步骤a所得浆液进行超声处理，然后加入蛋白酶，在40～55℃条件下酶解45～50min后灭酶，得到酶解液；c.将步骤b所得酶解液离心，向离心所得上清液中加入乙酸乙酯萃取，蒸发并回收上层萃取液中的乙酸乙酯，得到提取物Ⅰ；d.将步骤c离心所得沉降物和萃取的下层液混合，加入混合液总质量的0.8～1.4%紫苏粉，煮沸并保持20～30min，冷却至室温后离心，对离心所得上清液真空浓缩至18～20%，得到提取物Ⅱ；e．将提取物Ⅰ与提取物Ⅱ按照质量比为0.3～0.6:1的比例混合。
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