[发明专利]富集γ-氨基丁酸的青稞发芽工艺在审
| 申请号： | 201810588944.3 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108740783A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 王艳;王凤忠;范蓓;王东晖;卢聪;李淑英;张丽静;江均平;夏建伟;周素梅;辛凤姣;单吉浩 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A01G31/02 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富集γ‑氨基丁酸的青稞发芽工艺，包括下列步骤：步骤一、对青稞种子杀菌：精选饱满、无破损的青稞种子，用60～80％乙醇浸泡处理4～6min，然后用蒸馏水清洗干净；步骤二、浸泡发芽：将清洗干净后的青稞种子在室温条件下浸泡5～8h，捞出后将其均匀铺在一培养篮中，置于温度维持在35～37℃的发芽设备中进行发芽培养；步骤三、获取根芽长度为7～8mm的青稞种子，使γ‑氨基丁酸的含量达到最大。通过该方法，能够使γ‑氨基丁酸的含量提高到原来的7倍，且该方法步骤简单，易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基丁酸 青稞种子 发芽 富集 浸泡 蒸馏水清洗 发芽设备 室温条件 温度维持 乙醇浸泡 捞出 杀菌 破损 清洗 精选 | ||
【主权项】：
1.富集γ‑氨基丁酸的青稞发芽工艺，其特征在于，包括下列步骤：步骤一、对青稞种子杀菌：精选饱满、无破损的青稞种子，用60～80％乙醇浸泡处理4～6min，然后用蒸馏水清洗干净；步骤二、浸泡发芽：将清洗干净后的青稞种子在室温条件下浸泡5～8h，捞出后将其均匀铺在一培养篮中，置于温度维持在35～37℃的发芽设备中进行发芽培养；步骤三、获取根芽长度为7～8mm的青稞种子，使γ‑氨基丁酸的含量达到最大。
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