[发明专利]急速冷却萃取液及茶饮料的制作方法有效
| 申请号： | 201810539963.7 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN109077150B | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 朱博;钱发军;沈琴 | 申请（专利权）人： | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 昆山中际国创知识产权代理有限公司 32311 | 代理人： | 张文婷 |
| 地址： | 215300 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种急速冷却萃取液及茶饮料的制作方法,包括以下步骤：步骤1，将茶叶加入40‑90℃的水中萃取，茶叶萃取过程时，在萃取容器内加入冷却介质，萃取时间控制在5‑60min，萃取完成后固液分离，过滤、清净，得到茶萃取液；步骤2，按重量百分含量加入茶萃取液10％‑50％、抗氧化剂0.03‑0.15％、酸度调节剂0.02‑0.10％，以及剩余加入水，混合均匀、定量、灭菌、灌装，获得急速冷却工艺的茶饮料。本发明所制作的茶饮料，不但能保存香气爆发，滋味浓郁，不苦涩，风味具佳。还能提高茶叶原料利用率和生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 急速 冷却 萃取 茶饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种急速冷却茶萃取液的制作方法，其特征在于：将茶叶加入40‑90℃的水中萃取，茶叶萃取过程时，在萃取容器内加入冷却介质，萃取时间控制在5‑60min，萃取完成后固液分离，过滤、清净，得到茶萃取液。
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