[发明专利]一种玫瑰花渣改性膳食纤维复合凝胶有效
| 申请号： | 201810534832.X | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108719958B | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 任迪峰;何媛媛;李文 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学 |
| 主分类号： | A23L29/281 | 分类号： | A23L29/281;A23L33/22;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工与安全技术领域，具体涉及一种玫瑰花渣改性膳食纤维复合凝胶及其制备方法。所述复合凝胶包含玫瑰花渣改性膳食纤维和明胶，所述玫瑰花渣改性膳食纤维的含量为0.1‑2％，所述明胶的含量为5‑10％。本发明创造性的将玫瑰花渣作为膳食纤维的来源，改性后用于制备复合凝胶，硬度、弹性、口感适宜，可作为有一定加工强度的食品的原辅料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰花 改性 膳食 纤维 复合 凝胶 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰花渣改性膳食纤维复合凝胶，其特征在于，所述复合凝胶包含玫瑰花渣改性膳食纤维和明胶，所述玫瑰花渣改性膳食纤维的含量为0.1‑2％，所述明胶的含量为5‑10％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京林业大学，未经北京林业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810534832.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种海藻酸钠吉利丁粉复配增稠剂
- 下一篇：一种莲科植物制作加工方法
