[发明专利]一种蒲公英饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810477068.7 | 申请日： | 2018-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN108740647A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 佟金华 | 申请（专利权）人： | 吉林凉水滩农牧业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/62;A23L2/68;A23L2/70;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京市跃扬知识产权代理事务所(普通合伙) 11559 | 代理人： | 谷岳 |
| 地址： | 134200 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蒲公英饮料，所述蒲公英饮料由以下组分按质量百分比配比而成：蒲公英提取物、8％～13％甜味剂、0.1％～0.2％酸味剂、0.15％复配稳定剂，其余为食用溶剂；其中，所述蒲公英提取物由占所述蒲公英饮料质量3％～5％的干蒲公英经提取所得；所述复配稳定剂由0.05％果胶和0.1％羧甲基纤维素组成。本发明提供的蒲公英饮料具有优良的稳定性能，在恒温37℃±1℃的条件下，放20d质量测定，其色泽呈棕褐色，具有蒲公英的香气，无异味，无分层出现，无外来杂质。其中，可溶性固形物：12.2％，pH：3.75‑3.85，微生物指标完全符合商业无菌要求。 | ||
| 搜索关键词： | 蒲公英饮料 蒲公英提取物 复配稳定剂 蒲公英 质量百分比配比 甜味剂 可溶性固形物 羧甲基纤维素 微生物指标 商业无菌 食用溶剂 外来杂质 稳定性能 质量测定 酸味剂 无异味 棕褐色 分层 果胶 香气 制备 | ||
【主权项】：
1.一种蒲公英饮料，其特征在于，所述蒲公英饮料由以下组分按质量百分比配比而成：蒲公英提取物、8％～13％甜味剂、0.1％～0.2％酸味剂、0.15％复配稳定剂，其余为食用溶剂；其中，所述蒲公英提取物由占所述蒲公英饮料质量3％～5％的干蒲公英经提取所得；所述复配稳定剂由0.05％果胶和0.1％羧甲基纤维素组成。
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