[发明专利]一种烤烟品种烟叶的晒制方法

摘要

本发明公开了一种烤烟品种烟叶的晒制方法，将烤烟品种的烟叶植株采用半斩株方式采收中部以上的烟叶，搭好晾晒架入棚悬挂晾晒，晾晒过程包括凋萎期、变黄期、定色期和干筋期四个阶段，各阶段分别控制湿度、温度和时间，观察叶片变化达到一定要求后，进入下一阶段，待干筋期完成后，立即将晒制后的烤烟植株取下按部位分级。烤烟植株选自云烟85、云烟87、红花大金元、K326品种中的一种。本发明将烤烟植株晒制成烟叶，烤烟晒制烟叶总氮、总植物碱含量较低，刺激性、劲头、杂气较小，较干净，烟气细柔，香气质感较好，香气量足，香气特征明显，豆香较显著，带烤甜香，香气状态光滑，甜润感好。可以满足甜润香产品对原料的需求。

主权项

1.一种烤烟品种烟叶的晒制方法，其特征在于包括以下步骤：(1)烟叶采收采用半斩株的采收方式取烤烟植株中部以上的烟叶，并去除顶叶，要求被采收的植株的烟叶达到以下标准：叶色褪绿全黄，成熟，主脉、支脉全白，叶片皱褶，成熟斑突起，呈现黄白色泡斑，叶耳转黄，叶尖下垂，叶缘下卷，茸毛脱落；(2)入棚悬挂准备若干根用于悬挂烤烟植株的长竹竿，每根竹竿的两端预留一段用于悬挂，预留段之间的部分打7个孔，孔间距为19～21cm，每个孔上固定一个铁丝勾，每个铁丝勾上悬挂一株烤烟植株，所有的长竹竿平行排列在同一层或者两层形成晾晒架，相邻长竹竿之间的间距为48～52cm，排列为两层时，相邻竹竿错层排列；晾晒架置于晒棚中；(3)晒烟过程的条件控制晒制阶段包括凋萎期、变黄期、定色期和干筋期四个阶段，各阶段控制条件如下:凋萎期：晒棚的通风排湿窗白天全开，晚上关闭，控制棚内湿度为85％～90％，温度为25～30℃，时间为1～2天，观察到叶片变软凋萎且叶尖叶缘变黄时进入下一阶段；变黄期：将相邻长竹竿之间的距离调小5～7cm，晒棚的通风排湿窗白天半开或开1/3，晚上关闭，控制棚内湿度为80％～85％，温度为30～35℃，时间为6～7天，观察到叶色变成黄色且叶尖叶缘干燥时进入下一阶段；定色期：将相邻长竹竿之间的距离调大5～7cm，晒棚的棚底铺盖薄膜，晒棚的通风排湿窗白天全开，晚上关闭，控制棚内湿度为75％～80％，温度为35～38℃，时间为8～9天，观察到叶色成淡黄至深黄色、叶肉支脉全干且主脉干6‑7成时进入下一阶段；干筋期:保持相邻长竹竿之间的间距不变，同时保持晒棚棚底铺盖薄膜，晒棚的通风排湿窗白天半开，晚上关闭，控制棚内湿度为65％～75％，温度为36～40℃，时间为3～4天，观察到主脉干全干、检测到烟叶水分含量为17.5％～18.5％时，立即将晒制后的烤烟植株取下按部位分级。