[发明专利]一种蜗牛饮品、其制备方法及用途在审
| 申请号： | 201810440778.2 | 申请日： | 2018-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN108753544A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 陈嘉勤;彭琪;袁阿芳;邵长凤;陈伊琳;陈锐;陈伟 | 申请（专利权）人： | 湖南师范大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/815;A61P3/06;A61K35/618 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 曾志鹏 |
| 地址： | 410012 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蜗牛饮品，包括黑果枸杞醋提取液、灵芝醋提取液、黄芪醋提取液、蜗牛肉泥和甜酒酿。本发明的制备方法为：先将黑果枸杞碾碎，然后用米醋浸泡，浸泡结束后得到黑果枸杞醋提取液；灵芝和黄芪用相同的方法得到灵芝醋提取液和黄芪醋提取液；将洗净后的蜗牛肉在‑30～‑10℃速冻，然后绞碎成肉泥；将上述三种提醋提取液和蜗牛肉泥混合，静置后得到蜗牛肉糜；将所得肉糜磨成肉汁，向肉汁中加甜酒酿，搅拌均匀，即得蜗牛饮品。利用本发明的制备方法，得到的蜗牛饮品，处理成本低、去腥效果好、适用任何人群，制备工艺简单，减少营养物质在加工过程中的营养丢失，口感清香，而且非常爽口，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 醋提取 蜗牛 饮品 黑果枸杞 黄芪 蜗牛肉 制备 灵芝醋 提取液 甜酒酿 肉糜 肉汁 口感清香 米醋浸泡 营养物质 制备工艺 碾碎 灵芝 速冻 绞碎 肉泥 洗净 浸泡 人群 | ||
【主权项】：
1.一种蜗牛饮品，其特征在于，包括以下组份及各自质量百分含量：黑果枸杞醋提取液17‑30％，灵芝醋提取液12‑23％，黄芪醋提取液6‑14％，蜗牛肉泥39‑45％，甜酒酿2‑10％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南师范大学，未经湖南师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810440778.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种芜荑籽山楂果酒的酿造方法
- 下一篇：一种保健酒及其制备方法
