[发明专利]一种香菇多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇多糖的提取方法，先将香菇粉碎后过80目筛，再放入蒸汽爆破装置中完成爆破，采用微波辅助提取对香菇中的多糖进行提取，调节料液温度、pH值、蛋白酶和纤维素酶，酶解结束后升温灭酶活、离心，采用树脂脱色、脱蛋白、过滤处理等，对香菇多糖进一步纯化，减压浓缩、真空低温干燥后，即可获得高活性、高纯度的香菇多糖固体粉末，提高了多糖提取率和生产效率，且不会破坏多糖的空间结构与降低其生物活性，更适合工业化生产。

主权项

1.一种香菇多糖的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）粉碎：将干燥的香菇或香菇柄加入生物质粉碎机，粉碎后过80目筛，得香菇粉；（2）蒸汽爆破：将100g香菇粉放入蒸汽爆破装置中完成爆破，得爆破香菇粉；（3）微波辅助提取：将爆破香菇粉加入微波提取装置中，加水进行微波提取，得料液混合物；（4）蛋白酶解：将料液混合物加入反应罐内，控制反应罐中料液的温度与pH值，投入蛋白酶，持续搅拌1~2h进行蛋白酶解；（5）纤维酶解：再次控制反应罐中料液的温度与pH值，随后投入纤维素酶，持续搅拌1~2h进行纤维酶解，得酶解液；（6）灭酶活：将酶解液升温至75~85℃，保持10~15min，得灭酶活液；（7）脱色：灭酶活液离心处理，回收料液置于脱色罐中脱色，循环水冷却至40~60℃，投入非极性大孔吸附树脂，于搅拌状态下脱色1h，得脱色料液；（8）减压浓缩：脱色料液过滤，低温减压浓缩至原体积的1/3，获得香菇多糖浓缩液；（9）冷冻干燥：香菇多糖浓缩液经冷冻干燥至水份低于5%，得香菇多糖固体粉末。