[发明专利]一种鱼骨胶原肽钙面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201810413294.9 | 申请日： | 2018-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN108703310A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 周关健 | 申请（专利权）人： | 佛山市日可威食品科技研究院（普通合伙） |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/155;A23L33/165;A23L33/18;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅城区张槎街*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品领域，公开了一种鱼骨胶原肽钙面条及其制备方法，该面条由以下重量份组成：面粉70‑80份、小米粉10‑20份、脱脂奶粉5‑10份、花生粉5‑10份、补骨脂提取物0.5‑1份、骨碎补总黄酮0.5‑1份、鱼骨胶原肽钙螯合物0.1‑0.5份、淫羊藿苷0.5‑1份、维生素D 0.001‑0.005份、食盐1‑2份。本发明制备的鱼骨胶原肽钙面条不仅能提高骨质疏松症的骨密度，有效地缓解骨质疏松的进程，还能通过介导ROS水平，调控OPG/RANK/RANKL细胞因子系统，来抑制骨质疏松的发展，达到减少骨质疏松发生的目的，从而使得本发明制备的鱼骨胶原肽钙面条具有防治骨质疏松的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 骨质疏松 面条 制备 鱼骨胶原肽 骨胶原肽 保健食品领域 补骨脂提取物 细胞因子系统 骨质疏松症 钙螯合物 脱脂奶粉 淫羊藿苷 骨碎补 花生粉 小米粉 有效地 重量份 总黄酮 介导 维生素 食盐 面粉 调控 防治 缓解 进程 | ||
【主权项】：
1.一种鱼骨胶原肽钙面条，其特征在于，由以下重量份组成：面粉70‑80份、小米粉10‑20份、脱脂奶粉5‑10份、花生粉5‑10份、补骨脂提取物0.5‑1份、骨碎补总黄酮0.5‑1份、鱼骨胶原肽钙螯合物0.1‑0.5份、淫羊藿苷0.5‑1份、维生素D 0.001‑0.005份、食盐1‑2份。
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