[发明专利]一种小麦还原糖提取方法

摘要

本发明属于物质提取技术领域，公开了一种小麦还原糖提取方法，提供了还原糖最优提取条件为小麦材料为蜀麦1676、质量浓度4％、水解温度60℃、水解时间15min。与张桦(2014)所著版生物化学实验指导教材中还原糖提取方法相比，本发明得出的提取小麦还原糖工艺条件较有优势，时间可缩短5分钟，并且能够保证提取的含量达到最大，显著提高提取效率，节省提取时间，对植物组织刺激性较小，能够保持其活性，适用于绝大多数植物材料，在操作上简化工艺步骤，有利于大规模使用。

主权项

1.一种小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述小麦还原糖提取方法包括以下步骤：步骤一，小麦干磨法制备全麦粉，常温下将三种遗传背景不同的小麦分别用电动石磨转速为2800转/分粉碎，密封保存；步骤二，温浸法制备糖化液，取小麦粉加水调制成一定质量浓度的淀粉液；步骤三，将调制好的淀粉液水解；步骤四，将水解溶液于6000r/min，6min离心后，取其上清液，即为还原糖提取溶液；步骤五，将收集的提取还原糖溶液用DNS法检测其中还原糖含量。