[发明专利]一种小麦还原糖提取方法

权利要求书

1.一种小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述小麦还原糖提取方法包括以下步骤：

步骤一，小麦干磨法制备全麦粉，常温下将三种遗传背景不同的小麦分别用电动石磨转速为2800转/分粉碎，密封保存；

步骤二，温浸法制备糖化液，取小麦粉加水调制成一定质量浓度的淀粉液；

步骤三，将调制好的淀粉液水解；

步骤四，将水解溶液于6000r/min，6min离心后，取其上清液，即为还原糖提取溶液；

步骤五，将收集的提取还原糖溶液用DNS法检测其中还原糖含量。

2.如权利要求1所述的小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述选用的三种遗传背景不同的小麦材料之间具有差异性。

3.如权利要求1所述的小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述选用的物质的质量浓度对还原糖含量的影响工艺参数的方法为称取0.1g干燥的小麦粉4份，加入去离子水，配制物质的质量浓度为2％、4％、8％、16％，于60℃水解15min，取出后离心取上清液，测定计算还原糖含量，三次重复。

4.如权利要求1所述的小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述选用的水解温度对还原糖含量的影响工艺参数的方法为称取0.1g干燥的小麦粉4份，加入去离子水，配制物质的质量浓度为4％，分别于30℃、40℃、50℃、60℃水解15min，取出后离心取上清液，测定计算还原糖含量，三次重复。

5.如权利要求1所述的小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述选用的水解时间对还原糖含量的影响工艺参数的方法为称取0.1g干燥的小麦粉4份，加入去离子水，配制物质的质量浓度为4％，于60℃分别水解15min、20min、25min、30min，取出后离心取上清液，测定计算还原糖含量，三次重复。

6.如权利要求1所述的小麦还原糖提取方法，其特征在于，所述小麦还原糖提取方法的还原糖最优提取条件为小麦材料为蜀麦1676、质量浓度4％、水解温度60℃、水解时间15min。