[发明专利]一种山药膨化食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810384015.0 | 申请日： | 2018-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN108719404A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 姜九来;张欢欢;郭洁玉;胡一凡;王正明;叶奎;陈萨萨 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/24;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽知问律师事务所 34134 | 代理人： | 代群群 |
| 地址： | 230601 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山药膨化食品，属于食品领域。它包括以下原料制备得到，山药汁和面粉。针对现有的山药膨化食品，山药的营养成分丢失严重的问题，本发明提供一种山药膨化食品，本发明的山药膨化食品，原料采用山药汁，保留了山药的营养成分。同时本发明还提供了一种山药膨化食品的制备方法，通过本发明的制备方法得到山药膨化食品含油量和酥脆度达到了平衡，从而在含油量相对低的同时，酥脆度还能得到保证。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 膨化食品 制备 含油量 山药汁 酥脆度 食品领域 原料制备 面粉 保留 平衡 保证 | ||
【主权项】：
1.一种山药膨化食品，其特征在于，包括以下原料制备得到，山药汁和面粉。
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