[发明专利]蛋壳膜酶解制备抗氧化多肽的方法在审
| 申请号： | 201810366400.2 | 申请日： | 2018-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN108707638A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 黄茜;赵婕媛;马美湖;耿放;李晓云 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 樊戎;冯超 |
| 地址： | 430070 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蛋壳膜酶解制备抗氧化多肽的方法，该方法首先将禽蛋壳膜粉加入水中混合均匀，得到膜粉水溶液；再向膜粉水溶液中加入还原剂，混合均匀，得到混合物；然后向混合物中加入蛋白酶，酶解得到酶解液；最后将酶解液置温度为80～95℃的热水中处理10～30min后迅速冷却，在转速为8000～10000r/min条件下离心5～20min，收集上清液，透析袋透析，且干燥处理得到抗氧化多肽。本发明立足于寻找天然高效的抗氧化剂，充分利用废弃的禽蛋壳膜，通过亚硫酸钠打开蛋壳膜中顽固的二硫键，微波辅助缩短酶解时间，使用的亚硫酸钠毒性低并且易于除掉，通过碱性蛋白酶的切割条件控制，使抗氧化活性得以高效实现。 | ||
| 搜索关键词： | 酶解 抗氧化多肽 蛋壳膜 禽蛋壳膜 亚硫酸钠 酶解液 制备 蛋白酶 得到混合物 碱性蛋白酶 抗氧化活性 干燥处理 高效实现 抗氧化剂 切割条件 微波辅助 迅速冷却 混合物 二硫键 还原剂 上清液 透析袋 除掉 水中 透析 废弃 立足 | ||
【主权项】：
1.一种蛋壳膜酶解制备抗氧化多肽的方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将禽蛋壳膜粉加入水中混合均匀，得到膜粉水溶液；2)向膜粉水溶液中加入还原剂，混合均匀，得到混合物；3)向混合物中加入蛋白酶，酶解得到酶解液；4)将酶解液置温度为80～95℃的热水中处理10～30min后迅速冷却，在转速为8000～10000r/min条件下离心5～20min，收集上清液，透析袋透析，再干燥处理得到抗氧化多肽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华中农业大学，未经华中农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810366400.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猪皮抗菌多肽的制备方法
- 下一篇：一种小糠虾酶解短肽的制备方法
