[发明专利]一种中包馅料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810340785.5 | 申请日： | 2018-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN108450815A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 侯庭武 | 申请（专利权）人： | 上海老盛昌配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/20;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 洪敏;谢绪宁 |
| 地址： | 201805 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种中包馅料及其制备方法，涉及食品加工技术领域，解决了现有的汤包馅料不能满足熬夜后的人群对营养和能量补充的需要的问题。其主要包括如下重量份数的原料：猪夹心肉25‑35.7份；肥膘15‑22.1份；皮冻5‑20份；生姜0.5‑1.1份；水10‑17.4份；白砂糖3.34‑6份；老抽1.23‑2份；酱油0.3‑0.69份；特鲜味鲜0.5‑0.9份；鲜味宝0.1‑0.15份；黄白芝麻粉0.2‑0.44份；食盐0.2‑1份。本发明中的中包馅料营养全面，适用于长期熬夜的白领一族，有利于缓解疲劳、镇静安神、增进食欲；及时补充熬夜人群缺乏的维生素和微量元素，增强免疫力，且具有提高人体适应性、抗疲劳、抗衰老的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 包馅料 鲜味 制备 白砂糖 食品加工技术领域 人体适应性 缓解疲劳 能量补充 增进食欲 镇静安神 重量份数 微量元素 白芝麻 抗疲劳 抗衰老 人群 肥膘 皮冻 馅料 生姜 免疫力 维生素 白领 酱油 食盐 补充 | ||
【主权项】：
1.一种中包馅料，其特征在于，包括如下重量份数的原料：猪夹心肉25‑35.7份；肥膘15‑22.1份；皮冻5‑20份；生姜0.5‑1.1份；水10‑17.4份；白砂糖3.34‑6份；老抽1.23‑2份；酱油0.3‑0.69份；特鲜味鲜0.5‑0.9份；鲜味宝0.1‑0.15份；黄白芝麻粉0.2‑0.44份；食盐0.2‑1份；生地1‑3份；北芪0.5‑1.5份；杜仲皮0.1‑0.5份。
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