[发明专利]一种辣椒酱在审
| 申请号： | 201810328499.7 | 申请日： | 2018-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN108450918A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 盘中林 | 申请（专利权）人： | 盘中林 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南宁东智知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 45117 | 代理人： | 巢雄辉;汪治兴 |
| 地址： | 541207 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒酱，由以下重量份配比的原料制成：红辣椒30‑40份、花生5‑7份、豆豉8‑12份、料酒4‑8份、生姜6‑10份、大蒜6‑10份、酱油8‑12份、白糖4‑6份、板蓝根5‑7份、茴香3‑5份、八角3‑5份、橄榄油4‑8份、香油3‑5份、食盐6‑8份。本发明辣椒酱保存期限长，且不含任何添加剂和防腐剂，产品绿色健康，可随保存期限的延长而口感越来越好；其中加入了板蓝根，使辣椒酱不仅具有顺滑、粘稠的口感，还具有清热，解毒，凉血，利咽的功效。本发明辣椒酱味浓醇香，还伴有花生的爽脆和清香，口感细腻，营养丰富，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 板蓝根 保存期限 花生 橄榄油 重量份配比 豆豉 产品绿色 口感细腻 香油 防腐剂 红辣椒 粘稠 解毒 白糖 利咽 凉血 料酒 清热 顺滑 味浓 茴香 生姜 大蒜 添加剂 八角 酱油 食盐 清香 健康 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒酱，其特征是：由以下重量份配比的原料制成：红辣椒30‑40份、花生5‑7份、豆豉8‑12份、料酒4‑8份、生姜6‑10份、大蒜6‑10份、酱油8‑12份、白糖4‑6份、板蓝根5‑7份、茴香3‑5份、八角3‑5份、橄榄油4‑8份、香油3‑5份、食盐6‑8份。
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