[发明专利]一种含有林蛙抗氧化肽微胶囊的功能性饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810319161.5 | 申请日： | 2018-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN108522920A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 奚春宇;赵静;张梦寒;熊文欣;康乃馨 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/18;A23L33/125;A23L2/52 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;胡景阳 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有林蛙抗氧化肽微胶囊的功能性饮料及其制备方法。由GaCl2，海藻酸钠，林蛙肽粉，吐温80，为原料制备微胶囊粒子。该功能性饮料由微胶囊及一些辅料经过工艺处理制得。所述辅料包括选自明胶，果胶，黄原胶，经过复配得到的悬浮剂以及菊粉，柠檬酸，白砂糖，柠檬酸钠，抗坏血酸，氯化钠，和极少量的香精和色素。本发明具有抗氧化功效，同时补充人体所需的维生素，氨基酸，能清洁肠胃增强新陈代谢。 | ||
| 搜索关键词： | 功能性饮料 微胶囊 林蛙 抗氧化肽 制备 白砂糖 氯化钠 柠檬酸 抗氧化功效 微胶囊粒子 明胶 香精 工艺处理 海藻酸钠 抗坏血酸 柠檬酸钠 清洁肠胃 新陈代谢 原料制备 黄原胶 悬浮剂 氨基酸 色素 复配 果胶 菊粉 吐温 肽粉 维生素 补充 | ||
【主权项】：
1.一种含有林蛙抗氧化肽微胶囊的功能性饮料，其特征在于按重量份计，由以下组分制备而成：5～10重量份的微胶囊粒子；10.1～30.3重量份的甜味剂；10～20重量份的复配悬浮剂；0.1～0.3重量份的柠檬酸，0.02～0.06重量份的柠檬酸钠；2.4重量份的菊粉；0.02重量份的抗坏血酸；0.5重量份的氯化钠；40～80重量份的纯净水组成。
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