[发明专利]一种复合型清凉饮品的配方及其制备方法

摘要

本发明公开了一种复合型清凉饮品的配方及其制备方法，其加工原料包括铁皮石斛、北沙参、玄参、生地黄、百合、淡竹叶、麦冬、金银花，其制作方法包括植物原料浓缩原液的制备、混合调配、脱气及灭菌灌装。按配方制备的饮品既保留了植物原有的营养成分，又具有清热泻火之功效，清新适口、老少皆宜。

主权项

1.一种复合型清凉饮品的配方及其制备方法,其特征是：包括如下步骤：(1)准备原料：铁皮石斛、北沙参、玄参、生地黄、百合、淡竹叶、麦冬、金银花、水；(2)原料浓缩原液的制备：称取原料加至热水中浸煮，浸煮温度在50℃‑95℃，直至原料在热水中的浓度至为每升100‑250克，得到浸煮水；用120目绢布过滤浸煮水以产生滤液，并在滤液中添加稳定剂，其中加入滤液中的稳定剂的量为每升滤液0.1‑10克得到原料浓缩原液；原料包括铁皮石斛、北沙参、玄参、生地黄、百合、淡竹叶、麦冬、金银花；(3)混合调配：在100倍纯净水中加入铁皮石斛浓缩原液、北沙参浓缩原液、玄参浓缩原液、生地黄浓缩原液、百合浓缩原液、淡竹叶浓缩原液、麦冬浓缩原液、金银花浓缩原液混合调配均匀；(4)脱气：将调配后所得的饮品在常温0.06MPa‑0.07MPa进行真空脱气；(5)灭菌灌装：灭菌，灌封。