[发明专利]一种麻辣杏鲍菇及其制备方法在审
| 申请号： | 201810253869.5 | 申请日： | 2018-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN108651978A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 郭锋华 | 申请（专利权）人： | 郭锋华 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 355100 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种麻辣杏鲍菇及其制备方法，它由以下重量份数的组份组成：杏鲍菇60‑80，自制辣酱15‑20，芝麻3‑5份，糖3‑5份，花油4‑7份，味精1‑2份，食用盐8‑10份，水3‑7份，淀粉4‑6份；通过（1）选材、（2）过油、（3）调味、（4）灭菌、（5）包装的制备方法。本发明麻辣杏鲍菇在制作过程中不添加防腐剂和化学调料，使杏鲍菇的口感独特，口味更加丰富的同时，兼顾携带方便与保存长久，保质期长达12个月以上，还具有Q弹和爽脆的口感，是一款绿色、健康、安全、有机的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 杏鲍菇 制备 化学调料 携带方便 休闲食品 制作过程 重量份数 防腐剂 调味 食用盐 灭菌 保质期 辣酱 过油 组份 淀粉 味精 选材 芝麻 口味 自制 保存 安全 健康 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣杏鲍菇，其特征在于，由以下重量份数的组份组成：杏鲍菇60‑80份，自制辣酱15‑20份，芝麻3‑5份，糖3‑5份，花油4‑7份，味精1‑2份，食用盐8‑10份，水3‑7份，淀粉4‑6份。
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