[发明专利]一种采用果皮制备果酒的方法

摘要

本发明公开了提供一种采用果皮制备果酒的方法，采用果皮制成，口感良好，解决了现有技术中果皮不能充分利用的问题。本发明的方法包括以下步骤：按重量称取原料：桔子皮10‑20份，柚子皮5‑15份，柠檬1‑4份，薄荷叶1‑8份，米酒2000‑6000份；将桔子皮，柚子皮切成丁状，将柠檬切成薄片，备用；再与薄荷叶混合均匀，加入米酒润湿，密闭放置，渗漉，收集渗漉液；将渗漉液调节酒精度，过滤，流经大孔吸附树脂柱，收集经大孔吸附树脂纯化的渗漉液。本发明工艺简单，操作简便，采用本方法制得的果酒，口感良好，酒精度适宜，含有丰富的维生素，以及挥发油类成分，利于人体健康。

主权项

1.一种采用果皮制备果酒的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：A.按重量称取以下原料：桔子皮10‑20份，柚子皮5‑15份，柠檬1‑4份，薄荷叶1‑8份，米酒2000‑6000份；B.将桔子皮，柚子皮切成丁状，将柠檬切成薄片，备用；C.将经步骤B处理后的原料与薄荷叶混合均匀，加入米酒润湿，密闭放置，渗漉，收集渗漉液；D.将步骤C所得渗漉液调节酒精度，过滤后，流经大孔吸附树脂柱，收集经大孔吸附树脂纯化的渗漉液。