[发明专利]一种泡椒鸡爪在审
| 申请号： | 201810197626.4 | 申请日： | 2018-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN108450802A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 梁灿东 | 申请（专利权）人： | 梁灿东 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种泡椒鸡爪，由以下按照重量份的原料组成：鸡爪60‑80份、花生油20‑30份、食盐5‑9份、米酒6‑10份、破壁酵母粉10‑16份、泡椒20‑30份、呈味核苷酸二钠5‑9份、白砂糖6‑12份、鸡精3‑7份、甘草粉6‑8份、生姜8‑12份、桑叶6‑10份。本发明不添加大蒜、花椒等刺激性浓厚的香辛料，使得泡椒风味醇厚浓郁，味道鲜美可口，能够增加人的食欲；而且其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。 | ||
| 搜索关键词： | 泡椒鸡爪 泡椒 制备 白砂糖 花生油 呈味核苷酸二钠 破壁酵母粉 产品口感 人体健康 原料组成 甘草粉 香辛料 重量份 米酒 桑叶 鸡精 鸡爪 食欲 花椒 生姜 大蒜 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种泡椒鸡爪，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：鸡爪60‑80份、花生油20‑30份、食盐5‑9份、米酒6‑10份、破壁酵母粉10‑16份、泡椒20‑30份、呈味核苷酸二钠5‑9份、白砂糖6‑12份、鸡精3‑7份、甘草粉6‑8份、生姜8‑12份、桑叶6‑10份。
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