[发明专利]一种膨化茶米饼及其制备方法有效
| 申请号： | 201810196010.5 | 申请日： | 2018-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN108576632B | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 梁进;张一芳;刘政权;周裔彬;宛晓春 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥兴东知识产权代理有限公司 34148 | 代理人： | 王伟 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膨化茶米饼及其制备方法，主要由如下重量份数计的原料制成:大米粉98‑99份、绿茶粉1‑2份；制备方法主要包括1)制备大米粉和绿茶粉，2)水分含量的测定，3)大米粉和绿茶粉的水分平衡，4)挤压膨化混合粉，5)膨化米饼的制备。本发明方法工艺简单、易实施，通过控制原料含水量以及挤压膨化温度，使得制得的米饼膨化度高，营养损失小。得到的米饼，有茶粉特殊风味，营养更全面，可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 茶米饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种膨化茶米饼，其特征在于：主要由如下重量份数计的原料制成:大米粉98‑99份、绿茶粉1‑2份。
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