[发明专利]一种梭子蟹蛋白粉及其用途在审
| 申请号： | 201810129448.1 | 申请日： | 2018-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN108178779A | 公开（公告）日： | 2018-06-19 |
| 发明（设计）人： | 叶常青;谢超 | 申请（专利权）人： | 舟山海研食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K1/16;C07K1/30;C07K1/36;G01N33/68 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 316100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梭子蟹蛋白粉，其制备方法包括：预处理、分离、提取、纯化，首先将梭子蟹肉组织加入裂解液中研磨匀浆，离心后浓缩，加入丙酮脱脂，去除丙酮后加入PBS搅拌、离心，收集上清即得梭子蟹粗蛋白液，然后以梯度硫酸铵对梭子蟹粗蛋白液进行分段盐析，经柱层析、透析和浓缩后即得梭子蟹蛋白粉。本发明还公开了梭子蟹蛋白粉用于诊断临床梭子蟹螯过敏性疾病的应用。有益效果为：梭子蟹蛋白粉组分较完整，分子量跨度大，免疫活性强，与血清特异性免疫球蛋白结合更强，更适合应用于临床诊断梭子蟹螯过敏性疾病，而且在梭子蟹蛋白粉的制备过程可大大降低蛋白质变性，使蛋白质浓缩液经超低温冷冻后依然保存原有的蛋白活性。 | ||
| 搜索关键词： | 梭子蟹 蛋白粉 过敏性疾病 粗蛋白液 特异性免疫球蛋白 硫酸铵 预处理 浓缩 超低温冷冻 蛋白质变性 蛋白质浓缩 丙酮脱脂 蛋白活性 分段盐析 临床诊断 免疫活性 制备过程 研磨 裂解液 原有的 柱层析 血清 丙酮 透析 匀浆 去除 制备 应用 跨度 诊断 保存 | ||
【主权项】：
1.一种梭子蟹蛋白粉，其制备方法包括：预处理、分离、提取、纯化，其特征在于：所述预处理步骤为：在液氮环境中，将梭子蟹肉组织按料液比1:6‑8加入裂解液中并研磨均匀，再用电动匀浆器匀浆30‑60秒，0‑4℃冰箱静置1‑2小时，于10000‑13000r/min、0‑4℃条件下离心60‑90分钟，收集上清，过滤后浓缩至30‑35%分装至‑60～‑80℃保存，备用。
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