[发明专利]一种猪肉炸酱罐头及其制作工艺在审
| 申请号： | 201810129204.3 | 申请日： | 2018-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN108477587A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 吴敏;胡九学 | 申请（专利权）人： | 吴敏 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/18;A23L13/50;A23L13/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 刘燕丽 |
| 地址： | 274009 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种佐餐品，特别涉及一种猪肉炸酱罐头及其制作工艺，按重量份数计，包括以下组份：猪肉80~120份、鸡肉40~60份、土豆130~170份、洋葱60~100份、黄豆酱100~140份、甜面酱60~100份、豆油40~60份、水80~120份、葱8~12份、姜10~12份、蒜7~9份、盐4~6份、味精3~5份、白糖13~17份。本发明在传统的炸酱中添加了土豆、洋葱以及鸡肉，增加了猪肉炸酱的鲜味和香味，并且降低了猪肉炸酱的制作成本，经济实惠；本发明用途多样，可以用来制作炸酱面、卷饼和手抓饼，也可以用来拌米饭或者蘸馒头吃，方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 炸酱 猪肉 制作工艺 鸡肉 洋葱 罐头 甜面酱 土豆 鲜味 佐餐 豆油 传统的 黄豆酱 手抓饼 重量份 白糖 米饭 组份 味精 制作 馒头 | ||
【主权项】：
1.一种猪肉炸酱罐头，其特征在于，按重量份数计，包括以下组份：猪肉80~120份、鸡肉40~60份、土豆130~170份、洋葱60~100份、黄豆酱100~140份、甜面酱60~100份、豆油40~60份、水80~120份、葱8~12份、姜10~12份、蒜7~9份、盐4~6份、味精3~5份、白糖13~17份。
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