[发明专利]白酒酿酒工艺在审
| 申请号： | 201810128170.6 | 申请日： | 2018-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN108148707A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 林业光;林业新;林椿昌;林冬杰;臧伟玲;林小艳 | 申请（专利权）人： | 平南县科力酿酒机械制造有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 537300 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒酿酒工艺,包括步骤：a、原料加酒曲和水搅拌；b、装入发酵桶发酵，制成酒醅；还包括以下步骤：c、将酒醅通过输送泵输送至冷凝器的一次侧；d、酒醅在冷凝器中预热后进入蒸馏罐蒸馏，生成原酒，原酒输送至冷凝器的二次侧冷凝，并通过原酒的热量对冷凝器一次侧的酒醅进行预热。本发明的白酒酿酒工艺，节能效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 冷凝器 酒醅 酿酒工艺 次侧 原酒 白酒 预热 节能效果好 蒸馏 发酵桶 输送泵 水搅拌 蒸馏罐 冷凝 酒曲 装入 发酵 | ||
【主权项】：
白酒酿酒工艺，包括步骤：a、原料加酒曲和水搅拌；b、装入发酵桶发酵，制成酒醅；其特征在于，还包括以下步骤：c、将酒醅通过输送泵输送至冷凝器的一次侧；d、酒醅在冷凝器中预热后进入蒸馏罐蒸馏，生成原酒，原酒输送至冷凝器的二次侧冷凝，并通过原酒的热量对冷凝器一次侧的酒醅进行预热。
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