[发明专利]一种荔枝酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810123566.1 | 申请日： | 2018-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN108085215A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 洪启恩;易美华;黄业福;毛祥飞 | 申请（专利权）人： | 海南诺尼生物工程开发有限公司;海南陆侨荔枝酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H1/056;C12H1/06;C12H1/07 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 罗笛 |
| 地址： | 570105 海南省海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝酒的制备方法，按照以下步骤实施：步骤1、荔枝果进行清洗、剥壳、榨汁、澄清；步骤2、对混合果汁进行成分调整、发酵、换桶、陈酿，得到原酒；步骤3、对原酒过滤、低温澄清、倒灌、分离、陈酿，得到清酒。本发明制备方法制成的荔枝酒，诺丽汁改善了荔枝酒产品的风味，口感醇和、营养丰富、风味独特，为热带作物资源的开发利用开辟一条新的路子，为大众的身体健康提供一个极具市场竞争力的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝酒 制备 陈酿 原酒 市场竞争力 步骤实施 成分调整 低温澄清 混合果汁 热带作物 清酒 荔枝果 剥壳 榨汁 发酵 过滤 清洗 澄清 开发 | ||
【主权项】：
1.一种荔枝酒的制备方法，其特征在于，按照以下步骤实施：步骤1、荔枝果进行清洗、剥壳、榨汁、澄清；步骤2、对混合果汁进行成分调整、发酵、换桶、陈酿，得到原酒；步骤3、对原酒过滤、低温澄清、倒灌、分离、陈酿，得到清酒。
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