[发明专利]一种具有保健功能的仙人掌食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810120405.7 | 申请日： | 2018-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN108208816A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 杨陶江 | 申请（专利权）人： | 习水红四渡仙人掌产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 张利秋 |
| 地址： | 564600 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有保健功能的仙人掌食品及其制备方法，所述食品包括以下重量百分比的原料组成：仙人掌85～95%、青椒1～4%、花椒3～8%和食盐1～3%。本发明还公开了所述仙人掌食品的制备方法，包括选料、去刺、切片、蒸煮、调料、发酵和灌装后即得成品。采用本发明所述方法制备的仙人掌食品，减少了营养成分的流失，使其营养成分易于吸收。适合所有人群长期食用，不仅可以增强体质以及提高免疫力，还可有效降低血糖、血脂和胆固醇。不仅能充分利用本地的资源优势，延伸仙人掌产业链，还是从生产及消费来看，开发具有保健功能的仙人掌食品的市场前景十分广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 仙人掌食品 制备 保健功能 仙人掌 有效降低血糖 重量百分比 原料组成 增强体质 资源优势 胆固醇 调料 灌装 切片 青椒 去刺 选料 蒸煮 免疫力 花椒 血脂 发酵 食盐 食用 人群 延伸 吸收 开发 生产 | ||
【主权项】：
1. 一种具有保健功能的仙人掌食品，其特征在于，所述食品包括以下重量百分比的原料组成：仙人掌85～95%、青椒1～4%、花椒3～8%和食盐1～3%。
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