[发明专利]一种高纯度藻蓝色素的制备方法

摘要

本发明公开一种高纯度藻蓝色素的制备方法，其特点是采用螺旋藻粉作原料，经浸提、过滤、盐析、脱盐浓缩、微胶囊化、喷雾干燥、混合处理等连续化生产，获得藻蓝色素为蓝色粉末状，藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末，色泽美观，其主要成分为藻蓝蛋白，属于卟啉类的藻青素，是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必须氨基酸含量高。本方法具有生产周期短和纯度高的优点，且不会造成二次污染，所得的藻蓝色素藻蓝蛋白含量可达71.3％，纯度A620/A280可达3.6，能够满足食品及化妆品行业的要求。

主权项

1.一种高纯度藻蓝色素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)浸提：将螺旋藻粉和盐溶液按照重量之比1：(20～50)混合，在10℃～30℃下浸提6～8小时，过滤收集螺旋藻粗提液；(2)盐析沉淀：向步骤(1)所得的螺旋藻粗提液中加入硫酸铵至硫酸铵饱和度为10％～15％，调节pH＝6.0～6.5，在10℃～30℃下静置后过滤，收集藻蓝色素沉淀；(3)脱盐浓缩：将步骤(2)得到的藻蓝色素沉淀用水稀释后进行过滤，过滤所得滤液用膜设备进行脱盐浓缩，得到藻蓝色素浓缩液；(4)微胶囊化：选择高分子化合物溶液作为壁材，以步骤(3)得到的藻蓝色素浓缩液作为芯材，将高分子化合物溶液以50Kg/h～100Kg/h的速度添加到步骤(3)得到的藻蓝色素浓缩液中，得到微胶囊化的藻蓝色素液；(5)喷雾干燥：将步骤(4)得到的微胶囊化的藻蓝色素液进行喷雾干燥，获得高纯度藻蓝色素粉末。