[发明专利]一种海鲜烧菜拌饭酱在审
| 申请号： | 201810071988.9 | 申请日： | 2018-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN108030062A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 陈静禹 | 申请（专利权）人： | 陈静禹 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 戴翔 |
| 地址： | 461670 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鲜烧菜拌饭酱，其组成成分包括：食盐40‑60克、植物油，葱，姜，蒜，味精、鸡精、白糖，蚝油，料酒，魔鬼辣椒，花椒，麻椒，八角，小茴香，大茴香，肉桂，香叶。将所述组分放入锅中，大火15分钟，小火15分钟后，关火，搅拌10‑20分钟直至散发香味。通过此种制备方法制备的海鲜酱，既可去除海鲜的腥味，还能大大的凸显出海鲜的鲜味，操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 烧菜拌饭酱 | ||
【主权项】：
1.一种海鲜烧菜拌饭酱，其特征在于，其组成成分包括：食盐40-60克、植物油30-50斤，葱1500-2500克，姜1500-2500克，蒜1500-2500克，味精4000-4600克、鸡精4000-4600克、白糖3000-4000克，蚝油1500-2500克，料酒800-1000克，魔鬼辣椒500-1500克，花椒500-1500克，麻椒400-600克，八角100-300克，小茴香100-140克，大茴香100-140克，肉桂90-110克，香叶100-200克。
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