[发明专利]一种制备复方虫草菌素豆浆的方法有效
| 申请号： | 201810067943.4 | 申请日： | 2018-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN108200965B | 公开（公告）日： | 2021-11-05 |
| 发明（设计）人： | 化泽瑜 | 申请（专利权）人： | 化泽瑜 |
| 主分类号： | A23L11/65 | 分类号： | A23L11/65 |
| 代理公司： | 西安恒泰知识产权代理事务所 61216 | 代理人： | 孙雅静 |
| 地址： | 712100 陕西省咸阳市康*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备复方虫草菌素豆浆的方法，包括以黄豆、薏米、红枣为主料，枸杞和桑叶为辅料，将主料和辅料混合后依次经漂洗、浸泡、打浆、灭菌和冷却后得到复合豆浆原液，再将复合豆浆原液接种冬虫夏草菌进行发酵即得复方虫草菌素豆浆。通过发酵，在使其产品保持豆品基本营养的基础上，改变了豆品的风味及营养成分。特别是增加了虫草素等药用成分，虫草素含量可以达到10mg/L以上。该方法制备的冬虫夏草菌素豆浆，使豆品的营养作用及虫草素的药理作用有机结合，保健作用进一步提高，且工艺技术、设备简单，可操作性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 复方 虫草 菌素 豆浆 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备复方虫草菌素豆浆的方法，其特征在于，包括以黄豆、薏米、红枣为主料，枸杞和桑叶为辅料，将主料和辅料混合后依次经漂洗、浸泡、打浆、灭菌和冷却后得到复合豆浆原液，再将复合豆浆原液接种冬虫夏草菌进行发酵即得复方虫草菌素豆浆。
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