[发明专利]一种青梅沙拉调味汁及其制备方法有效
| 申请号： | 201810054233.8 | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108185387B | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 马嫄;罗鸣;罗钰婕;张桂容;殷晓翠;袁乙平 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/10;A23L27/12 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请提供一种青梅沙拉调味汁及其制备方法，其中，该调味汁由如下质量份的原料组成：青梅40‑100份，橄榄油20‑50份，酿造醋20‑50份，水溶性糖型化合物5‑10份，盐5‑10份，芥末5‑10份，蜂蜜3‑10份。青梅中富含酚类物质的性质，将青梅制成一种抗氧化保健青梅沙拉调味汁，口感滑腻、具有浓郁的梅香味，营养丰富，增加了青梅的可利用途径，拓宽了青梅的市场，还增加了调味汁的花色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青梅 沙拉 调味汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种青梅沙拉调味汁，其特征在于，由如下质量份的原料组成：青梅40‑100份，橄榄油20‑50份，酿造醋20‑50份，水溶性糖型化合物5‑10份，盐5‑10份，芥末5‑10份，蜂蜜3‑10份。
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