[发明专利]一种桔子鲜果的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810017235.X | 申请日： | 2018-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN108124953A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 张长信;刘金平;杨金龙 | 申请（专利权）人： | 熙可安粮（安徽）食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 235200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种桔子鲜果的保鲜方法，步骤如下：将桔子原料中的腐烂果、病果、机械伤果、日灼果和厚皮果剔除；对挑选留下的桔子原料进行清洗，清洗后采用消毒液消毒；将清洗消毒后的桔子原料风干，去除表面水分；去除果径尺寸限定值外的小果和大果，将果径尺寸限定值范围内的鲜果按尺寸分区域存放；将分级后的鲜果放入冷库中，按设定放置方式摆放，急冻设定温度－20～‑30℃，预冻时间15～25h；待堆放桔子中心温度达到－10～20℃时将桔子包装；包装后转入冷藏，冻藏库的温度设定－16～－25℃。本发明让保鲜的桔子可随时取出用于桔子产品的生产，桔子保鲜如鲜果，桔瓣色泽、口感不受影响。 | ||
| 搜索关键词： | 桔子 保鲜 尺寸限定 果径 去除 清洗 消毒液消毒 放置方式 清洗消毒 温度设定 分区域 机械伤 风干 病果 大果 放入 分级 厚皮 急冻 桔瓣 冷藏 冷库 小果 预冻 腐烂 剔除 堆放 取出 摆放 转入 生产 | ||
【主权项】：
一种桔子鲜果的保鲜方法，步骤如下：步骤一、挑选，将桔子原料中的腐烂果、病果、机械伤果、日灼果和厚皮果剔除；步骤二、清洗消毒，对挑选留下的桔子原料进行清洗，清洗后采用消毒液消毒；步骤三、风干，将清洗消毒后的桔子原料风干，去除表面水分；步骤四、分级，去除果径尺寸限定值外的小果和大果，将果径尺寸限定值范围内的鲜果按尺寸分区域存放；步骤五、急冻，将分级后的鲜果放入冷库中，按设定放置方式摆放，急冻设定温度－20～‑30℃，预冻时间15～25h；步骤六、包装，待堆放桔子中心温度达到－10～20℃时，将桔子包装；步骤七、冷藏，包装后转入冷藏，冻藏库的温度设定－16～－25℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于熙可安粮（安徽）食品有限公司，未经熙可安粮（安徽）食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810017235.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种保鲜贴纸及其制备方法和应用
- 下一篇：一种水蜜桃保鲜方法
