[发明专利]山药莲子保健挂面及制作方法

摘要

本发明公开了一种山药莲子保健挂面及制作方法，其制作方法包括以下步骤：S1：取100目的筛子过筛获得莲子破壁粉，然后利用超声波处理，待用；S2：将选取的新鲜山药进行洗净，然后洗净的山药进行去皮切片，再将切片后的山药和水按照1：10‑15的比例进行混合放入打浆机中进行打浆，得到山药浆液；S3：S2中所述的山药浆液利用过滤设备进行过滤，得到山药浆，将山药浆在烘干设备的内部放置30‑50min，得到固状的山药浆；S4：S3中所述的山药浆利用粉碎设备进行粉碎，然后利用100目的筛网过筛，得到山药粉，待用。本发明中的山药莲子保健挂面不仅具有调理肠胃的功效，适宜幼儿进行食用，且便于人体进行吸收。

主权项

1.山药莲子保健挂面，其特征在于，该挂面按重量份配比的原料包括：115‑120筋面粉、10‑15山药粉、10‑15莲子破壁粉、2‑5豌豆粉、2‑5黑豆粉、5‑10混合粉、35‑40水，且豌豆粉、黑豆粉和混合粉均为100‑120目破壁粉，所述混合粉由橘皮、茯苓粉和甘草粉经过蒸煮、烘干和研磨加工而成。