[发明专利]全构树叶活性肽营养品及其制备方法

摘要

本发明是一种全构树叶活性肽营养品，它含有2—90％的活性肽，还含有亚油酸、油酸、黄酮、钾、钙、铁、锌、硒、VB、VC、VE和糖，它是按以下方法得到的：将浸泡后的构树叶放入纯净水中磨浆，经胶体磨细分处理，再通过100Mpa以上的超高压至少均质2遍，使浆液细度达510—550目并充分变性；然后在6—7个大气压、139—142℃的高温条件下进行α化；将α化处理的物料降温至55—65℃，浆液PH值调整至7—8，加入中性蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶后进行2800—3000转/分的脉冲式冲击搅拌，静置生化后进行灭酶灭菌；再通过析出系统析出，即得全构树叶活性肽原液，浓缩、过滤后制成全构树叶活性肽营养品。

主权项

1.一种全构树叶活性肽营养品，其特征是含有2—90％重量比的活性肽，还含有亚油酸、油酸、黄酮、钾、钙、铁、锌、硒、VB、VC、VE和糖，所述全构树叶活性肽营养品是按以下方法得到的：将构树叶置于纯净水中浸泡4—6小时，沥去水后放入5—7倍(重量)的纯净水中磨浆；浆液经胶体磨细分处理至少4遍，再通过100Mpa以上的超高压至少均质2遍，进行进一步地细分处理，使浆液细度达510—550目并充分变性；将变性处理后的浆液在6—7个大气压、139—142℃的高温条件下处理3—5分钟，进行α化和进一步变性处理；将α化处理的物料降温至55—65℃，并将浆液PH值调整至7—8，加入中性蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶后进行转数为2800—3000转/分的脉冲式动力冲击搅拌6—7分钟，然后恒温静置生化3.5—4小时；将生化处理后的物料进行灭酶灭菌；将灭酶灭菌处理后的物料通过涂有食品级硅藻土助滤剂的板框析出系统析出，即得含全构树叶活性肽原液，再进行多级浓缩、过滤，制成全构树叶活性肽营养品。