[发明专利]一种发酵制备麸皮水溶性膳食纤维的方法有效
| 申请号： | 201711428768.9 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108095129B | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 吴涛;陈怡君;李茜;张民;刘锐;隋文杰 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;A23L33/21;C12R1/845 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300222 天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种发酵制备水溶性膳食纤维的方法，所述方法采用米根霉作为单一菌种进行固态发酵。本发明方法选用米根霉发酵小麦麸皮制备水溶性膳食纤维，该方法简单实用，且产物得率高、纯度高，对麦麸中水溶性膳食纤维的提取工艺进行了优化，为进一步对水溶性膳食纤维进行结构鉴定和理化分析奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 制备 麸皮 水溶性 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
1.一种发酵制备水溶性膳食纤维的方法，其特征在于：所述方法采用米根霉作为单一菌种进行固态发酵。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津科技大学，未经天津科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711428768.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种花生蛋白素食肠及其制备方法
- 下一篇：食品级人参膳食纤维及其制备方法
