[发明专利]一种山楂牛轧糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201711415536.X | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108056212A | 公开（公告）日： | 2018-05-22 |
| 发明（设计）人： | 胡文娥;萧洪东;梁晖;上官国莲 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/36 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 谢泳祥 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂牛轧糖，其按原料重量份计包括如下组分：糖浆80～100份、黄油10～13份、奶粉20～25份、山楂粉28～35份、水8～10份。本发明通过调整原料组分及配比，使用黄油作为主要原料之一，其不仅可降低牛轧糖的粘稠度而且可使口感更柔顺。同时，加入山楂粉赋予了该牛轧糖养颜、润肺止咳、通便秘等食疗功效。本发明还公开了该山楂牛轧糖的制备方法，其工艺简单，适用于大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 牛轧糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种山楂牛轧糖，其特征在于，按原料重量份计包括如下组分：
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