[发明专利]一种杂菌膳食营养米及其制备方法在审
| 申请号： | 201711409464.8 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN107927579A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 谢品旺 | 申请（专利权）人： | 兴业县众旺种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L31/00;A23L33/185;A23L33/21 |
| 代理公司： | 深圳中一专利商标事务所44237 | 代理人： | 官建红 |
| 地址： | 537800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种杂菌膳食营养米及其制备方法。上述杂菌膳食营养米，包括以下重量份数的原材料杂菌提取物10～20份，大米粉80～90份，水溶性大豆蛋白0.5～1份，环状糊精0.05～0.1份。本发明的杂菌膳食营养米充分利用废弃的菌类菇腿，既能有效利用其膳食纤维，还实现了废物利用；膳食纤维与大米融合在一起，并且抗老化的工艺使制备出的营养米既具有极高的膳食纤维，有大米清香，久放不易老化，香软可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂菌膳食营养米，其特征在于，包括以下重量份数的原料：杂菌提取物10～20份，大米粉80～90份，水溶性大豆蛋白0.5～1份，环状糊精0.05～0.1份。
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